A. 酸性洗涤剂
B. 碱性洗涤剂
C. 中性洗涤剂
[问答题]蔬菜水果用水充分清洗,可除去表面的大部分农药残留。( )
[判断题]蔬菜水果用水充分清洗,可除去表面的大部分农药残留。()A.对B.错
蔬菜水果用水充分清洗,可除去表面的大部分农药残留()A. 正确B. 错误
专间内可以清洗处理蔬菜,水果等食品原料。A. 对B. 错
未清洗干净的蔬菜、水果表面可能含有哪些有害物质?A. 致病菌B. 寄生虫卵C. 厌氧菌D. 农药E. 病毒
[单选题]在蔬菜水果收获前()停止使用含砷的农药可以有效预防砷化合物中毒。A.3天B.5天C.10天D.15天
以下哪种方法可有效减少蔬菜表面的农药残留?A. 直接生食B. 清水浸泡15分钟以上C. 高温油炸D. 用盐水腌制
实施蔬菜中农药残留快速检测时需先用水洗干净蔬菜表面的泥土。()A. 正确B. 错误
在根菜类蔬菜初加工过程中,( )的方法可以有效去除表面的农药残留和杂质。A. 用大量清水浸泡后冲洗B. 用盐水浸泡后冲洗C. 用消毒水浸泡后冲洗D. 用热水烫洗
[单选题]收获期的粮食、蔬菜、水果能否使用农药?()A . 可少量使用B . 不可以C . 无所谓