正确的餐饮用具清洗消毒顺序是:( )

[单选题]正确的餐饮具清洗消毒顺序是哪项？A .刮、洗、消毒、过清、保洁B .刮、过清、洗、消毒、保洁C .过清、洗、刮、消毒、保洁D .刮、洗、过清、消毒、保洁

[多选题] 公共用品、用具清洗消毒的顺序依次为（）A . 清水冲净B . 消毒C . 去污清洗D . 密闭保洁E . 抹布擦干

[单选题]餐饮用具煮沸、蒸汽消毒应：（）。A .保持100度10分钟以上B .保持100度5分钟以上C .保持85度30分钟以上D .以上都不对

98 下列关于餐饮具清洗消毒的程序哪项是正确的()A. 去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→物理消毒→保洁B. 去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→保洁C. 去残

[多选题] 对餐饮用具进行消毒，下列做法正确的有（）。A .煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上B .煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分钟以上C .使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持15～20分钟D . 洗碗机消毒一般水温控制在85℃，冲洗消毒40秒以上

下列关于餐饮具清洗消毒的程序哪项是正确的（）(多选题)A. 去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→物理消毒→保洁B. 去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→保洁C.

[填空题] 清洗消毒后的用品用具应当及时放入（）内贮存。

关于学校食堂餐饮具清洗消毒,下列说法错误的是()A. 学校食堂应采用热力消毒B. 因材质或大小原因无法热力消毒的餐饮具可采用化学消毒C. 采用化学方式消毒的应严

[多选题] 《软式内镜清洗消毒技术规范》规定，手工清洗消毒内镜应配备的清洗消毒槽包括（）。A . 清洗槽B . 漂洗槽C . 消毒槽D . 终末漂洗槽

[单选题]关于对餐饮用具进行消毒的做法，以下哪种是错误的？（）A . 煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上B . 使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持15～20分钟C . 煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分钟以上D . 洗碗机消毒一般水温控制在85℃，冲洗消毒40秒以上