A. 学校食堂（含托幼机构食堂）
B. 集体聚餐人数超过100人或为重大活动供餐
C. 集体用配餐配送单位
D. 中央厨房
应对每餐次食品成品留样的餐饮服务提供者包括A. 学校(含托幼机构)、食堂、养老机构、食堂、医疗机构、食堂、建筑工地、食堂、(供餐人数超过100人)B. 供应超过
[多选题] 应对每餐次食品成品留样的餐饮服务单位包括（）。A .学校食堂B .供应超过100人的一次性聚餐的餐馆C .集体用餐配送单位D .中央厨房
一次性集体聚餐人数超过（）人的餐饮服务提供者，应按规定对每餐次或批次的易腐食品成品进行留样。A. 20.0B. 60.0C. 80.0D. 100.0
餐饮服务食品安全监管部门对重大活动餐饮服务提供者进行资格审核,开展加工制作环境、 冷菜制作、餐用具清洗消毒、食品留样等现场检查,对( )的餐饮服务提供者,应及时
（）每餐次的食品成品应留样。A. 学校(含托幼机构)食堂B. 养老机构食堂、医疗机构食堂C. 中央厨房、集体用餐配送单位D. 餐饮服务提供者(集体聚餐人数超过1
餐饮服务提供者加工食品时可以添加( )A. 药品B. 任何中药材C. 按照传统既是食品又是中药材的物质D. 少数西药
半成品制售仅限哪种餐饮服务提供者可以申请?A. 中央厨房B. 集中用餐单位食堂C. 集体用餐配送单位D. 餐饮服务经营者
学校食堂每餐次的食品成品应留样。A. 对B. 错
《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励餐饮服务提供者明示餐食的主要原料信息、餐食的数量或重量，开展“（）”行动，为消费者提供健康营养的餐食。A. 减油B. 减盐C.
174.餐饮服务提供者加工食品时可以添加()A. 药品B. 任何中药材C. 按照传统既是食品又是中药材的物质D. 少数西药