A. 苯甲酸钠
B. 对羟基苯甲酸酯
C. 乳酸链球菌素
D. 山梨酸钾
哪种食品防腐剂在酸性条件下防腐效果更好()。A. 苯甲酸钠B. 山梨酸钾C. 两者都是D. 两者都不是
[单选题]下列防腐剂中（）不属于酸性防腐剂。A .苯甲酸钠B .丙酸钙C .山梨酸钾D . D.对羟基苯甲酸酯
苯甲酸类防腐剂在酸性溶液中效果较好,pH值降低时,防腐效果降低。( )A. 正确B. 错误
下列哪种食品防腐剂的安全性最好？A. 尼泊金甲酯钠B. 丙酸钙C. 山梨酸钾D. 苯甲酸钠
[单选题]下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的表述中，错误的是A．在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH为4B．分子态的苯甲酸抑菌作用强C．相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同D．pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降E．苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用
[单选题]尼泊金酯类防腐剂的防腐效果在什么环境下最差A．酸性B．碱性C．中性D．酸性和碱性E．与pH值无关
[单选题]下列哪种不是防腐剂（）A . 苯甲酸及钠盐B . 山梨酸及钾盐C . 丁基羟基茴香醚D . 对羟基苯甲酸酯类