酱香型酒通常以()为主体酒勾调。

[填空题] 我国酱香型的酒的代表是（）酒，我国清香型的酒的代表是（）酒。

[单选题]酱香型酒的入窖温度为（）℃。A .35B .25C .15

[单选题]酱香型酒的粮曲比是（）A .1：0.4B .1：0.8C .1：1.2

酱香型白酒国标中高度酒的酒度范围是（）A. 40%vol-60%volB. 45%vol-68%volC. 45%vol-58%volD. 41%vol-68%

[判断题] 糖醛在酱香型酒中含量最高。A . 正确B . 错误

[单选题]酱香型酒分型中的酱香酒主要产于（）中。A .细菌B .酵母菌C .霉菌D .放线菌

酱香型酒分型中的酱香酒主要产于（ ）中。A. 细菌B. 酵母菌C. 霉菌D. 放线菌

[问答题] 酱酒总酸与其他香型有什么区别？

[单选题]以下酒品中属于酱香型的酒是指（）A . 四川五粮液B . 贵州茅台C . 山西杏花村D . 桂林三花酒

[判断题] 4—甲基吡嗪在酱香型酒中含量最高。A . 正确B . 错误