白酒的香型分类主要依据其香气成分的不同

[填空题] 浓香型白酒的主体香气成分是（），清香型白酒的主体香气成分是（）和（）。

[填空题] 浓香型白酒的主体香气成分是（），而米香型白酒含量较多的成分（）。

[填空题] 浓香型白酒的主体香气成份是（），清香型白酒的主体香气成份是（）和（）。

[单选题]白酒中香气成分多为（）A . 水溶性B . 酯溶性C . 醇溶性D . 不溶性

[判断题] 清香型白酒的主题香气成分以乙酸乙酯，己酸乙酯为主和复合香气。A . 正确B . 错误

26.愈创木酚等酚类化合物，只有酱香型白酒中有，所以它是酱香型白酒主要香气成分。A. 正确B. 错误

[判断题] 清香型白酒的主体香气成分是以乙酸乙酯，己酸乙酯为主的复合香气。A . 正确B . 错误

[单选] 白酒中香气成分多为（）A. 水溶性B. 酯溶性C. 醇溶性D. 不溶性

目前在白酒中发现协调酒的香气成分主要是( )A. 乙醛B. 醋嗡C. 乙缩醛D. 有机酸

[单选题]麝香的主要香气成分是（ ）。A．雄性酮B．薄荷醇C．麝香酮D．茴香醚E．降麝香酮