8.根据GB 5009.5-2025 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定，凯氏定氮法测定蛋白质时用到的指示剂，A混合指示液是2份甲基红乙醇溶液与1份（）乙醇溶液临用时混合。

根据GB 5009.5-2025食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定，凯氏定氮法测定蛋白质时用到的指示剂中，B混合指示液是1份甲基红乙醇溶液与5份（）乙醇溶液临

测定蛋白质时在滴定过程中用的混合指示剂,是用溴甲酚绿乙醇溶液与甲基红乙醇溶液混合成为混合指示剂,二者的比例是()。A. 1:2B. 2:1C. 5:1D. 1:

[单选题]凯氏定氮法测定蛋白质滴定时选用下列（）为指示剂。A . 溴甲酚紫B . 次甲基蓝C . 酚酞D . 甲基红一次甲基蓝

[单选题]凯氏定氮法测定食品中的蛋白质使用的催化剂是A.硫酸铜和氯化钾B.硫酸铜和氢氧化钠C.硫酸铜和硫酸钾D.硫酸铜和硼酸E.硫酸铜和硫酸铵

[单选题]凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，因不能区分蛋白质性质、来源，故测定的是A.粗蛋白质B.精蛋白质C.半微量精蛋白质D.微量精蛋白质E.动物性蛋白质

[单选题]凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，因不能区分蛋白质性质、来源，故测定的是A．粗蛋白质B．精蛋白质C．半微量精蛋白质D．微量精蛋白质E．动物性蛋白质

[单选题]食品中蛋白质凯氏定氮法测定时，应选用下列（）装置。A . 回流B . 蒸馏C . 提取D . 分馏

[判断题] 凯氏定氮法测定蛋白质含量滴定至终点时指示剂甲基红一澳甲酚绿的颜色由酒红色变为绿色。A . 正确B . 错误

[单选题]凯氏定氮法测定蛋白质时，氨的吸收液是（　　）。A.NaOH液B.40%NaOH液C.硼酸液D.HNO3液E.稀硫酸液

[单选题]凯氏定氮法测定蛋白质时，氨的吸收液是（　　）。A.NaOH液B.40%NaOH液C.硼酸液D.HNO3液E.稀硫酸液