根据GB 5009.5-2025食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定，凯氏定氮法测定蛋白质时用到的指示剂中，B混合指示液是1份甲基红乙醇溶液与5份（）乙醇溶液临用时混合。

8.根据GB 5009.5-2025 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定，凯氏定氮法测定蛋白质时用到的指示剂，A混合指示液是2份甲基红乙醇溶液与1份（）乙醇溶

测定蛋白质时在滴定过程中用的混合指示剂,是用溴甲酚绿乙醇溶液与甲基红乙醇溶液混合成为混合指示剂,二者的比例是()。A. 1:2B. 2:1C. 5:1D. 1:

[单选题]凯氏定氮法测定蛋白质滴定时选用下列（）为指示剂。A . 溴甲酚紫B . 次甲基蓝C . 酚酞D . 甲基红一次甲基蓝

[单选题]凯氏定氮法测定食品中的蛋白质使用的催化剂是A.硫酸铜和氯化钾B.硫酸铜和氢氧化钠C.硫酸铜和硫酸钾D.硫酸铜和硼酸E.硫酸铜和硫酸铵

[单选题]凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，因不能区分蛋白质性质、来源，故测定的是A.粗蛋白质B.精蛋白质C.半微量精蛋白质D.微量精蛋白质E.动物性蛋白质

[单选题]凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，因不能区分蛋白质性质、来源，故测定的是A．粗蛋白质B．精蛋白质C．半微量精蛋白质D．微量精蛋白质E．动物性蛋白质

[单选题]食品中蛋白质凯氏定氮法测定时，应选用下列（）装置。A . 回流B . 蒸馏C . 提取D . 分馏

以下()方法属于《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》(GB5009.5-2016)中规定的方法。A. 凯氏定氮法B. 分光光度法C. 燃烧法D. 色谱法E.

[单选题]凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，加入硫酸铜可以（　　）。A.催化炭粒氧化作用B.提高消化液沸点C.加快有机物分解D.延长反应时间E.防止爆沸

[单选题]凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，加入硫酸铜可以A.催化炭粒氧化作用，缩短消化时间B.提高消化液沸点C.有利于有机物分解D.固定氮E.防止爆沸