A. 营养强化剂
B. 着色剂
C. 酶制剂
D. 抗氧化剂
[单选题]食品添加剂适用于保持或提高食品本身的营养价值,便于食品的()。A . 生产、销售、包装、运输或者贮藏B . 生产、加工、保管、运输或者销毁C . 生产、销售、保管、运输或者食用D . 生产、加工、包装、运输或者贮藏
[判断题] 有些食品添加剂是以增加食品营养价值为目的。A . 正确B . 错误
食品添加剂的使用会降低食品的营养价值。()A. 对B. 错
[判断题] 有些食品添加剂是以增加食品营养价值为目的。A. 正确B. 错误
[判断题] 食品添加剂的使用不应降低食品本身的营养价值。A . 正确B . 错误
[单选题]食品添加剂是指在不影响食品营养价值的基础上,为改善(),提高制品品质,防止食品腐败变质,在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。A .食品的色泽B .食品内部组织状态C .食品的感官性状D .食品的食用价值
6.食品添加剂的使用可以降低食品本身的营养价值。()A. 正确B. 错误
[判断题] 食品添加剂一般不是食物,但是具有营养价值。A . 正确B . 错误
为保持食品原有的营养成分,或者为了补充食品中所缺乏的营养素,向食品中添加一定量的食品营养强化剂,以提高其营养价值,这样的食品称为()。A. 膳食补充剂B. 营养
保持食品新鲜度的食品添加剂有 ( )A. 防腐剂B. 抗氧剂C. 保鲜剂D. 增味剂