13、专门和专用操作区使用的食品容器、工具、设备和清洁工具应专用。食品容器、工具使用前应清洗消毒并保持清洁

专问和专用操作区使用的食品容器,工具,设备和清洁工具应专用。食品容器,工具使用前应清洗消毒并保持清洁A. 对B. 错

散装食品售货工具定时清洁消毒,消毒后的散装食品售货工具应当放入()等的专用密闭保洁柜内或存放于专用的散装食品售货工具存放容器内,不得直接放置在散装食品容器内或容

[单选题]清洁工具应（），用后清洗，并保持干燥。A .给幼儿使用B .一物多用C .专用D .混用

[单选题]清洁工具应（），用后清洗，并保持干燥。A.给幼儿使用B.一物多用C.专用D.混用

[填空题] 波分设备维护，必须使用专用尾纤清洁工具进行清洁，如（），严禁使用其他清洁物件，坚决不允许不清洁尾纤。如果只能使用酒精棉球，必须等到酒精完全挥发完之后才能连接系统。

[单选题]乳化油的领用和运送应使用专用的容器和工具，不得使用（）容器。A . 铜B . 铝C . 铁D . 塑料

配送的食品应有包装,或者盛装在密闭容器中。食品包装和容器应符合食品安全相关要求,食品容器的内部结构应便于清洁。A. 正确B. 错误

[问答题] 我国对食品容器、包装材料、食品用工具设备进行卫生管理的主要内容。

应设置()用于存放清洁工具(包括扫帚,拖把,抹布,刷子等)。专用于清洗清洁工具的区域或者设施,其位置应不会污染食品,并与其他区域或设施能够明显区分。A. 独立隔

配送员应使用什么清洁工具进行配送箱清洁A. 配送商自备的消毒抹布或消毒毛巾B. 门店的蓝色消毒抹布C. 门店的消毒绿色抹布D. 门店的粉色消毒抹布