食品用香料、香精不包括只产生( )、酸味或咸味的物质,也不包括( ) 。

[判断题] 食品用香料、香精也包括只产生甜味、酸味或咸味的物质。A . 正确B . 错误

[单选题]一剂香精配方中的香料不包括（）。A . 主香料B . 修饰剂C . 调和剂D . 混合剂

食品添加剂的 CNS 不包括香精香料和加工助剂,但有营养强化剂A. 正确B. 错误

以下哪些食品不得添加食品用香料、香精。(）A. 巴氏杀菌乳B. 调制乳C. 发酵乳D. 灭菌乳

[名词解释] 咸味食品香精

4以下哪种食品可以添加食品用香料,香精A. 大米B. 饼干C. 灭菌乳蜂蜜

茶叶、咖啡中可以添加食品用香料、香精。A. 正确B. 错误

1食品中常用的酸味剂不包括A. 醋酸B. 柠檬酸C. 苹果酸D. 植酸E. 乳酸

在食品中使用食品用香料,香精的目的是使食品产生,改变或提高食品的风味,可在各类食品中按生产需要适量使用,但一些食品没有加香的必要,国家规定不得添加食品用香料,香

[问答题] 按香料在香精中所起的作用，香精包括哪6部分香料？