以下属于SSOP主要内容的是()。-|||-水和冰的安全-|||-B 食品接触面的清洁度-|||-C 防止食品的交叉污染-|||-D 虫害和鼠害的防治

以下属于食品直接接触面的包括（）A. 贮冰池B. 加工人员手套C. 工作服D. 灯开关

[判断题]与食品接触的表面的清洁度可以不考虑工作服的清洁度。A.对B.错

[判断题]与食品接触的表面的清洁度可以不考虑工作服的清洁度；（）A.对B.错

[判断题]与食品接触的表面的清洁度可以不考虑工作服的清洁度；A.对B.错

[判断题]食品接触面的消毒效果和其本身的清洁度和时间等无关，而和消毒剂的浓度和消毒的温度有关。A.对B.错

MP）时，对于食品接触面的清洁和消毒，以下哪种做法是正确的？A. 只在生产前进行一次清洁B. 根据需要随时进行清洁和消毒C. 每次生产结束后进行清洁即可D. 无

[判断题]食品接触面的捎毒效果和其本身的清洁度和时间等无关，而和消毒剂的浓度和消毒的温度有关。A.对B.错

[单选题]以下属于食品标识主要内容的有（ ）。A．配方或主要成分B．食用或使用方法C．英文标识D．批号或者代号

[多选题]速冻食品生产，下列属于食品接触面的是（）。A.内包装重复用的垫纸B.外包装箱C.食品操作台的抹布D.外包装盒

[主观题]防止生熟交叉污染的方法是接触生食品的工具必须与熟食品分开。（ ）此题为判断题(对，错)。