以下属于食品直接接触面的包括（）

食品生产加工人员指直接接触包装或未包装的食品、食品设备和食品接触面的操作人员,包括()等。A. 食品原辅料采购人员B. 生产加工操作人员C. 库房管理人员D.

[多选题]速冻食品生产，下列属于食品接触面的是（）。A.内包装重复用的垫纸B.外包装箱C.食品操作台的抹布D.外包装盒

下列不属于间接食品接触面的是()A. 垃圾桶B. 门把手C. 外包装D. 工作服

与食品直接接触的表面要求清洁,耐腐蚀,光滑,易清洗,与食品直接接触的表面包括()A. 加工人员的手或手套,工作服;B. 加工设备C. 工器具和台案D. 冷库的门

[单选题]下列哪些不是与食品直接接触（）.A.加工设备B.内包装材料C.操作设备的按钮D.加工人员的工作服.

食品接触面的清洗消毒步骤正确的是( )A. 清洗→消毒→冲洗→干燥B. 消毒→清洗→冲洗→干燥C. 清洗→冲洗→消毒→干燥D. 冲洗→清洗→消毒→干燥

以下属于SSOP主要内容的是()。-|||-水和冰的安全-|||-B 食品接触面的清洁度-|||-C 防止食品的交叉污染-|||-D 虫害和鼠害的防治

MP）时，对于食品接触面的清洁和消毒，以下哪种做法是正确的？A. 只在生产前进行一次清洁B. 根据需要随时进行清洁和消毒C. 每次生产结束后进行清洁即可D. 无

直接接触食品的设备材质应符合A. 普通钢材B. 食品级不锈钢C. 木材D. 塑料

直接接触食品的设备或工具应具有以下哪种材料特性（）A. 无味B. 不易脱落C. 抗腐蚀D. 无毒