碾磨咖啡最理想的时间是在咖啡冲泡之前才碾____磨。

[单选题]冲调咖啡最理想的水是（）。A . 蒸馏水B . 含大量铁质的水C . 含大量碱的水D . 沸水

[问答题] 咖啡粉是否要用的时候才磨？原因？

【单选题】聪明杯冲泡咖啡采用()研磨度的咖啡粉A. 细B. 中C. 粗D. 无

[单选题]一杯速溶咖啡与原磨咖啡的咖啡因比例为（）A . 1：1B . 1：2C . 1：4D . 1：8

[单选题]属于滴滤式冲泡的咖啡器具是（）。A . 虹吸壶B . 咖啡机C . 三孔滤杯D . 土耳其咖啡壶

[问答题] 冲泡咖啡之前是否先将把手煮头预热？原因？如何让它持温？

[单选题]使用压力式半自动咖啡机制作咖啡前，应将冲泡手柄（）A .置于冲泡头上，以保温B .置于温杯托盘上，以保温C .置于下水托盘，备用D .置于干净口布上备用

以下哪种咖啡冲泡方法使用滤纸过滤?()A. 手冲咖啡B. 土耳其咖啡C. 意式浓缩D. 法压壶

[填空题] （）被称为是一种最能显现咖啡原汁味道、简单方便的咖啡冲泡器具。

[单选题]我们在使用意式咖啡机制作意式浓缩咖啡，应将磨豆机调至（）A . 1刻度B . 2刻度C . 3刻度D . 4刻度