餐饮单位发生食物中毒后,对中毒食品控制处理错误的是()。

A. 病人吃剩的食物不要急于倒掉

B. 食品用工具容器、餐具等不要急于冲洗

C. 病人的排泄物(呕吐物、大便)要保留,提供留样食物。

D. 正常营业,清理现场

参考答案与解析:

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餐饮服务单位发生食物中毒或疑似状况,应该( )。

餐饮服务单位发生食物中毒或疑似状况,应该( )。A. 立即开展相关的清洁卫生工作B. 保留现场的食品、原料、工具等,并报告监管机构C. 继续营业

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    餐饮单位发生食物中毒,应立刻清理有问题食品及进行场所消毒。()A. 正确B. 错误

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