7、 专用于清洗清洁工具的区域或设施,其位置不会污染食品,并有明显的区分标识。

设置独立隔间、区域或设施,存放清洁工具。专用 于清洗清洁工具的区域或设施,其位置不会污染食 品,并有明显的区分标识。A. 对B. 错

应设置()用于存放清洁工具(包括扫帚,拖把,抹布,刷子等)。专用于清洗清洁工具的区域或者设施,其位置应不会污染食品,并与其他区域或设施能够明显区分。A. 独立隔

应分别设置()的清洗设施,设备,并有明显的区分标识。A. 餐具B. 食品原料C. 半成品D. 清洁工用具

应分别设置()的清洗设施、设备,并有明显的区分标识。A. 餐具B. 食品原料C. 半成品D. 清洁工用具

[判断题] 清洗饮具、盆桶、拖鞋的设施应分开，清洁工具应专用，防止交叉传染。A . 正确B . 错误

专问和专用操作区使用的食品容器,工具,设备和清洁工具应专用。食品容器,工具使用前应清洗消毒并保持清洁A. 对B. 错

13、专门和专用操作区使用的食品容器、工具、设备和清洁工具应专用。食品容器、工具使用前应清洗消毒并保持清洁A. 对B. 错

食品处理区内的操作场所应根据制作品种和规模设置食品原料清洗水池等设施设备，并有明显的区分标识，()应分别设置清洗水池。A. 动物性食品原料B. 植物性食品原料C

食品处理区内的操作场所应根据制作品种和规模设置食品原料清洗水池等设施设备，并有明显的区分标识，（）应分别设置清洗水池。A. 动物性食品原料B. 植物性食品原料C

[单选题]清洁工具应（），用后清洗，并保持干燥。A .给幼儿使用B .一物多用C .专用D .混用