甜味剂按结构、性质分为：糖类 ( 糖醇 ) 和非糖类甜味剂，非糖类按结构又分为 [ 填空 1 ] , [ 填空 2 ] , [ 填空 3 ] 等

[问答题] 糖类甜味剂糖醇特点？

以下属于非糖类甜味剂的是A. 淀粉糖B. 山梨醇糖C. 甜菊糖D. 糖精

饮料生产中的非糖类甜味剂是()A. 蔗糖B. 果糖C. 甜菊糖苷D. 木糖醇

赋予食品以甜味感的非糖类物质,称谓甜味剂。甜味剂按来源分为天然甜味剂和人工合成甜味剂。常见的人工合成甜味剂有阿巴斯甜、甜蜜素、安赛蜜、三氯蔗糖等,糖精钠也属于人

以下属于糖类甜味剂的是A. 糖精及糖精钠B. 甜蜜素C. 阿斯巴甜D. 异麦芽酮糖

以下属于糖类甜味剂的是A. 蔗糖B. 果糖C. (糖醇D. 安赛蜜

以下属于糖类甜味剂的是A. 蔗糖B. 甜菊糖C. (甘草D. 甜蜜素

[填空题] 甜味剂按其来源可分为天然甜味剂和（）。

[填空题] 甜味剂按其营养价值可分为营养型甜味剂和（）。

哪种糖类在食品工业中常用作甜味剂和保湿剂?()A. 葡萄糖B. 果糖C. 蔗糖D. 麦芽糖醇