13.油脂的主要成分是()-|||-A 甘油-|||-B 硬脂酸-|||-C 高级脂肪酸的甘油酯-|||-D亚油酸

[单选题]食用动物油脂的主要成分是A．饱和脂肪酸B．不饱和脂肪酸甘油酯C．饱和脂肪酸甘油酯D．磷脂E．色素

[单选题]下列属于营养必需脂肪酸的是A．软脂酸B．硬脂酸C．油酸D．软油酸E．亚油酸

[单选题]食用动物油脂主要成分是A．饱和脂肪酸B．磷脂C．色素D．不饱和脂肪酸甘油酯E．饱和脂肪酸甘油酯

[填空题] 常见脂肪酸的代号填空月桂酸（）硬脂酸（）油酸（）亚油酸（）亚麻酸（）

[单选题]单硬脂酸甘油酯可用于A．制备膜剂B．制备脂质体C．制备溶蚀性骨架片D．制各不溶性骨架片E．片剂包薄膜衣

[单选题]食用植物油的主要成分是( )。A．饱和脂肪酸B．不饱和脂肪酸甘油酯C．磷脂D．饱和脂肪酸甘油酯E．色素

[单选题]滴丸的脂溶性基质不包括( )A．羊毛脂B．硬脂酸C．虫蜡D．单硬脂酸甘油酯

[问答题] 下列十八碳的脂肪酸的熔点分别是：硬脂酸（69.6°），油酸（13.4°），亚油酸（－5°），亚麻酸（－11°）。（a）它们的结构与相应的熔点有什么相关性？（b）画出由甘油、软脂酸和油酸构成的可能的三脂酰甘油的结构式，并按照熔点逐渐增加的排序。（c）某些细胞的膜脂中含有支链脂肪酸，它们的存在是增加还是降低膜的流动性（即具有较低或较高的熔点），为什么？

[单选题]由十八个碳原子组成的脂肪酸是A．硬脂酸B．亚油酸C．α-亚麻酸D．r-亚麻酸E．油酸

[单选题]食用植物油的主要成分是A．饱和脂肪酸B．磷脂C．色素D．不饱和脂肪酸甘油酯E．饱和脂肪酸甘油酯