（）常作为西餐的头菜。

A . 牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤

B . 水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴

C . 鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼

D . 沙朗牛排、菲利牛排、"T"骨型牛排