食品腐败变质的程度与特征主要取决于

A．食品菌落总数

B．食品细菌菌相

C．大肠菌群MPN

D．霉菌污染度

E．致病性菌污染程度

食品腐败变质的微生物指标常用的是:-|||-A 菌落总数-|||-B 大肠球菌-|||-大肠菌群-|||-D 乳酸杆菌

[单选题]食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）A . 食品菌落总数B . 食品细菌菌相C . 大肠菌群MPND . 霉菌污染度E . 致病性菌污染程度

[单选题]食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）。A . 食品菌落总数B . 食品细菌菌相C . 大肠菌群MPND . 霉菌污染度E . 致病菌污染程度

[单选题]食品腐败变质的程度与特征主要取决于A.食品菌落总数B.食品细菌菌相C.大肠菌群MPND.霉菌污染度E.致病菌污染程度

[判断题] 食品细菌学监测指标有菌落总数、大肠菌群、致病菌。A . 正确B . 错误

食品的细菌污染指标主要有()。-|||-A 菌落总数-|||-B 大肠菌群-|||-C 致病菌-|||-D 双歧杆菌

[单选题]食品的卫生学细菌检验指标是A．菌落总数和大肠菌群B．菌落总数和链球菌C．链球菌和大肠菌群D．菌落总数和葡萄球菌E．菌落总数和沙门菌

大肠菌群的细菌主要来自于人畜粪便，大肠菌群越多，证明食品污染越严重。(1.0)A. 正确B. 错误

评价食品卫生质量的细菌污染的指标主要有菌落总数,大肠菌群,致病菌。()A. 对B. 错

[主观题]反映食品卫生质量的细菌性污染指标有菌落总数和大肠菌群。此题为判断题(对，错)。