食物蛋白质含量应为测定( )乘以6.25。

A．总碳

B．总氧

C．总氮

D．总硫

[单选题]食物蛋白质含量应为测定（　　）乘以6.25。A.总碳B.总氧C.总氮D.总硫

[单选题]食物蛋白质含量应为测定（）乘以6.25。A.总碳B.总氧C.总氮D.总硫

[单选题]食物蛋白质含量应为测定（）乘以6.25。A.总碳B.总氧C.总氮D.总硫

[单选题]食物蛋白质含量应为测定（）乘以6.25。A.总碳B.总氧C.总氮D.总硫

[判断题]用凯氏定氮法测定食物中的蛋白质含量时，需要折算系数乘以氮含量。不同种类的食物折算系数是相同的，均为6.25。（　　）A.对B.错

[判断题]用凯氏定氮法测定食物中的蛋白质含量时，需要折算系数乘以氮含量。不同种类的食物折算系数是相同的，均为6.25。（　　）A.对B.错

[单选题]蛋白质的平均含氮量为（），所以将凯式定氮测值乘以6.25作为粗蛋白质的含量。A . 6.25%B . 16%C . 25%D . 84%

[单选题]食物中蛋白质的含量等于食物中的含氮量乘以()A .8.25B .7.25C .6.25D .5.25

[单选题]食物中蛋白质含量测定一般使用( )，测定食物中的氮含量。A．称量法B．微量凯氏定氮法C．灰化法D．系数计算法

[单选题]食物中蛋白质含量测定一般使用()，测定食物中的氮含量。A .称量法B .微量凯氏定氮法C .灰化法D .系数计算法