为防止油脂酸败，不宜采取的措施是()

A．加防腐剂

B．加抗氧化剂

C．避免金属污染

D．精炼、提高纯度

[单选题]为预防油脂酸败，宜采取的措施A．加抗氧化剂B．避免金属污染C．避光隔氧低温存放D．精炼提高纯度E．以上全都是

[单选题]抗氧化剂不能防止A．油脂酸败B．食物腐败变质C．食物氧化褪色D．食物褐变E．维生素氧化破坏

当油脂酸败严重时，可加入大量的抗氧化剂使情况逆转。()A. 正确B. 错误

[单选题]亚硝酸钠属于( )。A．着色剂B．防腐剂C．抗氧化剂D．发色剂

[填空题] 保鲜剂有防腐剂、杀菌剂、抗氧化剂、（）。

脂肪、油和乳化脂肪制品中常使用抗氧化剂,以防止油脂氧化酸败, 保证食品的品质。以下 不属于 抗氧化剂的是()A. 特丁基对苯二酚B. 丁基羟基茴香醚C. 维生素

[单选题]常用的油脂抗氧化剂有（）。A . 天然抗氧化剂B . 天然抗氧化剂、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂C . 人工合成抗氧化剂D . 人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂

世界各地使用最多的一类添加剂是().-|||-A 甜味剂-|||-B 抗氧化剂-|||-C 防腐剂-|||-D 源白剂

[单选题]为防止油脂酸败，不宜采取的措施是()A .加防腐剂B .加抗氧化剂C .避免金属污染D .精炼、提高纯度

[单选题]为防止油脂酸败，不宜采取的措施是（　　）。A.加防腐剂B.加抗氧化剂C.避免金属污染D.严格精炼，提高纯度E.避光、隔氧、低温存放