A.乳糖
B.高分子量脂肪
C.碳水化合物
D.纤维素
E.低分子量脂肪
[填空题] 纤维素和半纤维素属于碳水化合物,而木素属于()化合物。
脂肪B . 蛋白质C . 碳水化合物D . 矿物质E . 维生素[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列营养素在畜肉食品中含量较少的是()。A . 脂肪B .
β-胡萝卜素B . 蛋白质C . 碳水化合物D . 脂肪E . 抗坏血酸[单选,A2型题,A1/A2型题] 烹调蔬菜时损失较多的营养素为()。A . β-胡萝卜
[单选题]能量的主要来源是( )A.维生素B.脂肪C.碳水化合物D.蛋白质E.膳食纤维
[单选题]食物中的常量营养素有( )A.蛋白质B.维生素C.脂肪D.碳水化合物E.水分
[单选题]人体所需的宏量营养素包括( )、脂肪、碳水化合物。A.维生素B.矿物质C.膳食纤维D.蛋白质
[判断题] 纤维素与淀粉一样,也是长链分子的碳水化合物。营养学家指出,食物中适当增加纤维素含量有利于人体的健康。这是由于在人体的消化系统中含有能够分解纤维素的“纤维素酶”,可以把纤维素消化成葡萄糖,从而为人体活动提供能量的缘故。A . 正确B . 错误
[单选题]氨基酸型肠内营养剂碳水化合物占A.0.3%B.2.5%C.15.0%D.82.2%E.85.0%
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 乳糖在碳水化合物中属于()。A . 单糖B . 双糖C . 寡糖D . 多糖E . 以上都不是
[单选题]乳糖在碳水化合物中属于()A . 单糖B . 双糖C . 寡糖D . 多糖E . 以上都不是