()含龙葵碱很高，食用容易中毒。

A．马铃薯

B．四季豆

C．发芽的马铃薯

D．未煮熟的四季豆

[判断题] 龙葵碱广泛存在于马铃薯、番茄和四季豆中。A . 正确B . 错误

[单选题]下面哪种食品是有毒食品，不宜食用( )A．发芽的土豆B．未彻底煮熟的四季豆C．发霉的花生D．以上都是

[单选题]避免四季豆中毒，应将四季豆( )后食用。A．开水烫后弃水炒煮B．煮熟透C．水浸泡后弃水炒煮D．盐水泡后弃水炒煮

（多选题）以下哪些食材有毒（）A 发芽的马铃薯 B 没充分煮熟的四季豆C 发霉变红的甘蔗D 有苦味的莴笋（多选题）以下哪些食材有毒（）A 发芽的马铃薯B 没充分

[问答题] 发芽的马铃薯食用后会引起食物中毒，四季豆、扁豆没有烧熟煮透也会引起食物中毒，请问引起发芽马铃薯和四季豆中毒的有毒成分分别是什么？

[单选题]（）含龙葵碱很高，食用容易中毒。A .马铃薯B .四季豆C .发芽的马铃薯D .未煮熟的四季豆

[单选题]食用没有煮熟的四季豆（扁豆）导致中毒的原因是（）A .含有皂素B .含有秋水仙碱C .含有鬼笔毒素D .含有毒蝇碱

[单选题]食用没有煮熟的四季豆（豆角）导致中毒的原因是：（）A .含有皂素B .含有秋水仙碱C .含有龙葵素D .含有亚硝酸盐

食用没有煮熟的四季豆(菜豆)导致中毒的原因是( )A. 含有龙葵碱B. 含有皂素C. 含有秋水仙碱D. 含有亚硝酸盐

[单选题]发青的西红柿、发芽的马铃薯、新鲜的黄花菜、未炒熟的四季豆等都含有（），食用后会引起中毒。A.黄曲霉素B.亚硝胺C.天然毒素D.多环芳烃