简述食品罐头内壁腐蚀的类型及原因？

[问答题] 简述罐头食品胀罐的主要原因？

[单选题]食品罐头内壁所使用的是（）的铁皮产品。A .PVC涂料B .水性环保涂料C .环氧酚醛涂料D .无溶剂涂料

[问答题] 简述大气腐蚀的类型及特征。

[问答题] 阐述罐头食品的腐败变质类型及引起罐头腐败变质的微生物分析

[主观题]马口铁罐头内壁的铁层会受内容物的腐蚀而发生缓慢溶解。（ ）此题为判断题(对，错)。

[问答题] 简述设备腐蚀原因及防腐措施。

一般作为食品马口铁罐头的常用内壁涂层为环氧酚醛涂料。A. 对B. 错

[问答题] 罐头食品腐败变质的原因有哪些？

[问答题] 简述顶隙大小对罐头食品的影响？

[填空题] 根据原料类型，可将罐头食品分为（）、（）、（）、（）、（）等五种主要类型。