下列哪种菜一定要烧熟煮透，否则极易引起食物中毒？（）

四季豆一定要烧熟煮透,否则极易引起食物中毒。()A. 正确B. 错误

下列哪种食物一定要烧熟煮透，一般烹调时先将该食物放入开水中烫煮10分钟以上再炒为妥，否则极易引起食物中毒？ ( )A. 四季豆B. 花生C. 山药D. 萝卜

[单选题]需烧熟煮透，否则极易发生食物中毒的是下列哪组食品（）。A .豆浆、四季豆B .豆腐干、白菜C .榨菜、酱菜D .萝卜、茄子

7、下列哪种食物一定要烧熟煮透，一般烹饪调时先将该食物放入开水中烫煮 10 分钟以上再炒为妥，否则极为容易食物中毒？（ ）A. 四季豆B. 花生C. 山药D.

[主观题]新鲜四季豆在烹饪时，如未烧熟煮透，极易发生食物中毒。(判断对错)

[问答题] 发芽的马铃薯食用后会引起食物中毒，四季豆、扁豆没有烧熟煮透也会引起食物中毒，请问引起发芽马铃薯和四季豆中毒的有毒成分分别是什么？

[判断题] 食品未烧熟煮透是餐饮业食物中毒发生的最主要原因。A . 正确B . 错误

[问答题] 发生细菌性食物中毒的原因之一是食品未烧熟煮透。那么，哪些因素可造成食品没有烧熟煮透？

[单选题]吃未烧熟煮透的食物，可能会引起（）A . 肠道传染病B . 食物中毒C . 寄生虫感染D . 以上都是

餐饮服务提供者加工四季豆时应烧熟煮透,避免造成食物中毒。( )A. 正确B. 错误