需烧熟煮透，否则极易发生食物中毒的是下列哪组食品（）。

[单选题]下列哪种菜一定要烧熟煮透，否则极易引起食物中毒？（）A . 四季豆B . 花生C . 山药

[主观题]新鲜四季豆在烹饪时，如未烧熟煮透，极易发生食物中毒。(判断对错)

[判断题] 食品未烧熟煮透是餐饮业食物中毒发生的最主要原因。A . 正确B . 错误

[问答题] 发生细菌性食物中毒的原因之一是食品未烧熟煮透。那么，哪些因素可造成食品没有烧熟煮透？

[单选题]没有煮熟煮透的豆浆会使人发生食物中毒，造成中毒的原因是豆浆中含有：（）。A .植酸B .胰蛋白酶抑制剂C .草酸D .秋水仙碱

[问答题] 发芽的马铃薯食用后会引起食物中毒，四季豆、扁豆没有烧熟煮透也会引起食物中毒，请问引起发芽马铃薯和四季豆中毒的有毒成分分别是什么？

[单选题]引起学生食物中毒的可能食品是A．火腿汉堡B．粥C．煮鸡蛋D．炒空心菜E．萝卜于

[单选题]发生食物中毒后，要（ ）。A．保护好现场，尽量收集各种物证或食物样本B．及时向当地卫生部门报告C．及时收治中毒病人D．以上选项均正确

[判断题] 吃下去不会发生食物中毒的食品就是安全的食品。A . 正确B . 错误

[判断题] 旅客列车上发生食物中毒和食品污染事故时，应当及时封存食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料。（部竞赛题）A . 正确B . 错误