果蔬的整个生命过程可以分为哪几个生理阶段？果蔬的呼吸在采前和采后有何不同？蒸腾作用对果蔬的影响表现在哪些方面？

控制果蔬蒸腾失水的措施：______；______；______；________果蔬预冷的方法：______，______，______，______。控制果

影响果蔬采后品质的因素有()。A. 温度B. 湿度C. 气体成分D. 机械损伤

[判断题] 果蔬预冷是果蔬入库前的重要环节，预冷可以降低果蔬的呼吸强度，散发田间热，降低果温，有利于贮藏。A . 正确B . 错误

[问答题] 简述高峰呼吸型果蔬和非高峰呼吸型果蔬的区别

控制果蔬蒸腾失水的措施有()。A. 降低温度B. 提高湿度C. 减少空气流动D. 包装、打蜡或涂膜

果蔬干制过程中，当处于恒温干燥阶段时，果蔬品温( )。A. 几乎不变B. 快数上升C. 缓慢上升D. 缓慢下降

[填空题] 果蔬采后商品化处理的主要程序是（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。

[填空题] 影响果蔬贮藏性状的采前因素主要包括（）、（）、（）等。

[填空题] 果蔬干制分为（）和（）

果蔬干制过程中，当处于恒速干燥阶段时，果蔬品温度（ ）A. 几乎不变B. 快速上升C. 缓慢上升