果蔬的整个生命过程可以分为哪几个生理阶段？果蔬的呼吸在采前和采后有何不同？蒸腾作用对果蔬的影响表现在哪些方面？

[判断题] 果蔬预冷是果蔬入库前的重要环节，预冷可以降低果蔬的呼吸强度，散发田间热，降低果温，有利于贮藏。A . 正确B . 错误

[问答题] 简述高峰呼吸型果蔬和非高峰呼吸型果蔬的区别

[填空题] 果蔬干制分为（）和（）

[填空题] 果蔬采后商品化处理的主要程序是（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。

[填空题] 影响果蔬贮藏性状的采前因素主要包括（）、（）、（）等。

[判断题] 品种适宜，农业技术措施得当，果蔬的采前品质好，耐贮藏。A . 正确B . 错误

[问答题,论述题] 叶绿素有哪几个重要的组成部分？如何保护果蔬制品的天然绿色？

[问答题,论述题] 叶绿素由哪几个重要的组成部分？如何保护果蔬制品的天然绿色？

[问答题] 果蔬干制的过程如何？

[单选题]果蔬的种类不同，耐藏性也不同。下列果蔬中较耐贮藏的是：（）A .仁果类和根菜类B .浆果类和叶菜类C .柑橘类和菜花