A . 乳酸菌的种类很多,常见的有乳酸链球菌和乳酸杆菌
B . 在自然界中分布广泛,空气土壤、植物体表、人和动物的肠道内均有
C . 乳酸菌是兼性厌氧生物
D . 乳酸菌是严格厌氧微生物
[单选题]关于乳酸菌饮料说法不正确的是()。A .植物性蛋白粉不可以用于生产乳酸菌饮料 B .乳酸菌饮料组织状态应该是呈乳浊状,均匀一致不分层,允许有少量沉淀,无气泡,无异物 C .乳酸菌饮料酵母数应≤50cfu/mL D . D.乳酸菌饮料霉菌数应≤30cfu/mL
[问答题] 简述乳酸菌的生理功效。
[单选题]下列关于乳酸菌素的注意事项,正确的是()A .嚼碎后服用B .整片吞服C .冷藏保存D .服用后漱口E .舌下含服
[单选题]乳酸菌检测的接种方法是()。A .划线接种B .三点接种C .穿刺接种D .涂布接种
[填空题] 乳酸菌生长和乳酸生成之间的关系符合()。
[单选题]青贮成败关键在于乳酸菌的繁殖数量,()对乳酸菌的繁殖具有决定性作用。A . 水分B . 糖C . 蛋白质D . 维生素