[多选题]

罐头食品判定为商业无菌应满足的要求是()。

A .经审查生产记录,属于正常

B .保温后开罐经感官检查、pH测定无微生物增殖现象

C .抽取样品经保温试验,未发生胖听或泄漏

D .涂片镜检或接种培养无微生物增殖现象

参考答案与解析: