符合罐头食品的商业无菌的条件是：（）

[多选题] 罐头食品判定为商业无菌应满足的要求是（）。A .经审查生产记录，属于正常B .保温后开罐经感官检查、pH测定无微生物增殖现象C .抽取样品经保温试验，未发生胖听或泄漏D .涂片镜检或接种培养无微生物增殖现象

[问答题] 举例说明罐头食品杀菌达到商业无菌的理论杀菌值F=TRTn=nD的意义

[名词解释] 罐头食品

[填空题] 罐头食品杀菌是达到商业无菌状态，即罐头杀菌后，不含有（）和通常温度下不能在其中繁殖的（）。

[填空题] 罐头食品杀菌通常以（）做为杀菌对象，以防止罐头食品中毒。

[单选题]罐头食品的灭菌温度是（ ）。A．90℃～100℃B．100℃～120℃C．120℃～150℃D．180℃以上

[单选题]罐头食品的灭菌温度是（　　）。A.90～100℃B.100～120℃C.120～150℃D.180℃以上

[单选题]罐头食品的灭菌温度是（）。A.90～100℃B.100～120℃C.120～150℃D.180℃以上

[单选题]罐头食品的灭菌温度是（）。A.90～100℃B.100～120℃C.120～150℃D.180℃以上

[判断题] 商业无菌室根据罐头食品经过适度的热杀菌后，不含有致病的微生物。A . 正确B . 错误