防腐剂在食品中的适用原则是在任何食品中都可以使用防腐剂来抑制微生物的繁殖。（）

防腐剂可以抑制食品中一切微生物的生长繁殖。A. 正确B. 错误

[判断题] 在无菌食品中也可以使用防腐剂。（）A . 正确B . 错误

[单选题]防腐剂指为防止食品腐败、变质，能抑制食品中微生物繁殖的物质，下面的（）不包括在内。A .食盐B .苯甲酸C .苯甲酸钠D .山梨酸

[填空题] 用于抑制微生物生长繁殖的化学药物称为防腐剂或者（）。

[判断题] 罐头食品可以不添加任何食品防腐剂。A . 正确B . 错误

[单选题]食品防腐剂()。A.有刺激性B.没有抑菌作用C.必须符合卫生标准D.有异味

防腐剂既能够抑制或杀灭食品中的微生物，又能够抑制或杀灭人体肠道中的微生物。A. 正确B. 错误

防腐剂是指能防止由微生物所引起的食品腐败变质、延长食品保存期的食品添加剂。下面关于防腐剂的说法错误的是()。A. 食品防腐剂对微生物的抑制作用主要是通过影响细胞

防腐剂是指能防止由微生物所引起的食品腐败变质、延长食品保存期的食品添加剂。下面关于防腐剂的说法错误的是()。A. 食品防腐剂对微生物的抑制作用主要是通过影响细胞

防腐剂指的是防止食品腐败变质,延长食品储存期的物质,其具有杀死微生物或抑制其增殖的作用,以下属于防腐剂的作用机理的是A. 影响微生物细胞壁和细胞膜的形成及完整性