根据进餐者的营养需要及食物所含营养成分的特点，经过合理选料、搭配、加工、烹调成具有特殊营养价值而又经济实惠的菜肴被称为（）。

[单选题]食物中所含的营养成分叫做()A.营养B.养分C.营养素D.营养学

[单选题]食物中所含的营养成分叫做()A.营养B.养分C.营养素D.营养学

[单选题]营养素是指食物中所含的营养成分，它包括（）。A.碳水化合物、磷脂、蛋白质、矿物质和维生素B.碳水化合物、脂类、蛋白质，矿物质，维生素和膳食纤维C.糖类

营养素是指食物中所含的营养成分，它包括( )。A. 碳水化合物、磷脂、蛋白质、矿物质和维生素B. 碳水化合物、脂类、蛋白质，矿物质，维生素和膳食纤维C. 糖类

谷类、薯类食物所含有的主要营养成分是（ ）A. 维生素B. 脂肪C. 蛋白质D. 糖（淀粉）

最能完整保留食物营养成分的烹调方式是哪种A. 炖B. 炸C. 蒸D. 炒

[单选题]食物中某营养成分含量=市品重量×（ ）（%）×营养成分含量（%）。A．食品B．食部C．产品D．物品

[单选题,A1型题] 要素饮食所含营养成分除外（）A .脂肪酸B .糖类C .氨基酸、多肽类D . D.微量元素和维生素E .大量食用盐类

食物所含的营养成分非常丰富，通常分为： ____ 、 ____ 、 ____ 、 ____ 和 ____ 以及 ____ 。食物所含的营养成分非常丰富，通常分为

[问答题]食物和营养成分评估