在食品加工、销售过程中，肉类、乳类、糕点等食品被（）污染后，可产生肠毒素，若人们食用这些被污染的食品则可引起急性肠炎。

[单选题]肉类在宰杀、运输、贮藏、加工制作和销售等过程中容易被（）污染。A .微生物B .昆虫C .寄生虫卵D .化学性

[单选题]食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生A．热解产物污染B．苯并芘的污染C．亚硝胺的污染D．铅、砷等有害金属污染E．微生物、病毒等生物性污染

[单选题,B型题] 食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生（）A . 热解产物污染B . 苯并芘的污染C . 亚硝胺的污染D . 铅、砷等有害金属污染E . 微生物、病毒等生物性污染

[单选题]食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生（　　）。A.热解产物污染B.苯并芘的污染C.亚硝胺的污染D.铅、砷等有害金属污染E.微生物、病毒等生物性污染

[单选题]食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生（　　）。A.热解产物污染B.苯并芘的污染C.亚硝胺的污染D.铅、砷等有害金属污染E.微生物、病毒等生物性污染

[单选题]食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生（　　）。A.热解产物污染B.苯并芘的污染C.亚硝胺的污染D.铅、砷等有害金属污染E.微生物、病毒等生物性污染

[主观题]食品加工、烹调过程中致癌物污染主要发生在( )食品中。

[单选题]黄曲霉毒素主要污染A．肉类食品B．蔬菜和水果C．粮油及其制品D．乳类及其制品E．腌制食品

[单选题]食品销售过程中的冷冻、分选、精制加工属于（）范畴。A . 保险加工B . 销售加工C . 分级加工D . 流通加工

[单选题]在食品加工、销售、运输、贮存等过程中，掺入法律、法规禁止在食品生产经营活动中添加、使用的物质的，依照刑法第一百四十四条的规定以（）定罪处罚。A . 生产、销售有毒、有害食品罪B . 生产销售劣质食品罪C . 扰乱市场经济秩序罪D . 生产销售不符合安全标准的食品罪