[填空题] 植物油多为（），不仅有浓郁的香气，而且具有很高的营养价值。
[多选题] 啤酒具有显著的麦芽和酒花清香，内含丰富的营养。正确的啤酒知识包括（）。A . 生啤未经过加热杀菌处理，虽口味鲜美，但稳定性较差B . 熟啤的稳定性较好，但口味和营养不如生啤酒C . 黄啤是啤酒的主要品种，麦芽汁浓度3~5%之间D . 黑啤酒是烘烤得较焦的麦芽为原料经发酵后酿成的啤酒
[填空题] 啤酒具有营养食品的三个条件，即：（1）啤酒含有多量和多种（）；（2）啤酒有较高的（）；（3）啤酒成分易被人体吸收。
[填空题] 啤酒含有（）和（），使啤酒具有洁白、细腻而持久的泡沫。
[单选题]燕麦的营养价值很高，其中有哪些成分高于谷类食品。（）A . B族维生素B . 微量元素C . 蛋白质和脂肪D . 碳水化合物
[填空题] 啤酒是一种多功能的饮料酒，除了本身的营养价值外还具有（）和（）的功能。
[填空题] 甘肃庆阳地区所产的黄花菜闻名全国，具有很高的营养价值，它的学名是（）
[主观题]畜禽肉的营养价值较高，饱腹作用强，是一种食用价值很高的食物。（ ）此题为判断题(对，错)。
[单选题]冬虫夏草的营养价值及药用价值均很高，多用于食疗，最适宜与（）同炖。A . 食用菌类B . 海水鱼类C . 淡水鱼类D . 鸡、鸭、猪肉和牛肉等。