啤酒具有营养食品的三个条件，即：（1）啤酒含有多量和多种（）；（2）啤酒有较高的（）；（3）啤酒成分易被人体吸收。

[问答题] 判定啤酒为营养食品，是因为啤酒含有那些营养物质？

[填空题] 啤酒含有（）和（），使啤酒具有洁白、细腻而持久的泡沫。

[多选题] 啤酒具有显著的麦芽和酒花清香，内含丰富的营养。正确的啤酒知识包括（）。A . 生啤未经过加热杀菌处理，虽口味鲜美，但稳定性较差B . 熟啤的稳定性较好，但口味和营养不如生啤酒C . 黄啤是啤酒的主要品种，麦芽汁浓度3~5%之间D . 黑啤酒是烘烤得较焦的麦芽为原料经发酵后酿成的啤酒

[填空题] 啤酒具有很高的营养价值，享有（）的美称

虽然生啤酒的保质期要比熟啤酒短的多，但生啤酒比熟啤酒更有营养，且外观、气味和口感也好于熟啤酒。A. 对B. 错

3.在啤酒生产中添加酒花，使啤酒具有清爽苦味和芬芳香味，而被誉为“啤酒的灵魂”。（）A. 对B. 错

[填空题] 兰比克啤酒具有特殊的酒香味和（），象葡萄酒而不太像啤酒。

[多选题] 啤酒含有丰富的营养和多种人体需要的维生素及（）A . 蛋白质B . 二氧化碳C . 氨基酸D . 矿物质

[单选题]啤酒的香气和（），即来源于啤酒花。A .苦味B .辣味C .酒精D .甜味

[填空题] 按啤酒生产使用的原料分类，啤酒可分为（）啤酒、（）啤酒和（）啤酒。