奶类及其奶制品含有优质的()、丰富以及矿物质，具有很高的营养价值。

[单选题]黑木耳营养丰富，含有多种维生素和矿物质。其矿物质中以（）的含量最为丰富。A .镁B .铜C .硒D .铁

[判断题] 坚果富含产能营养素，富含各种矿物质和B族维生素，为营养价值较高的优质食物。A . 正确B . 错误

[问答题] 奶类及奶制品有哪些营养特点

[填空题] 啤酒具有很高的营养价值，享有（）的美称

[填空题] 面粉加工精度越高，面粉的颜色越（），但维生素、矿物质含量少，营养价值越（）。

[主观题]水果除含有丰富的维生素和矿物质外，还含有大量的非营养物质，可以防病治病。（ ）此题为判断题(对，错)。

[单选题]牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源A．钙B．锌C．碘D．铁

12、 蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和( )□A. 碳水化合物B. 蛋白质 □C. 膳食纤维D. 叶酸

[试题]论述如何发挥大豆及其制品的营养价值及意义。

[问答题]论述如何发挥大豆及其制品的营养价值及意义。