杯中的啤酒与泡沫的比例一般呈（）最为适宜。

[填空题] 通常，啤酒倒入干净的杯中即有泡沫升起，泡沫持久的程度即为（）。

[单选题]啤酒注入杯中时形成泡沫，应洁白、细腻、持久、（）A . 不破B . 不淌C . 挂杯D . 不灭

[填空题] 啤酒的饮用温度最佳为（）℃。啤酒斟入杯中泡沫厚度约为（）CM为标准。

[单选题]（）能销蚀啤酒的泡沫，所以盛啤酒的容器、杯具要保持清洁。A . 细菌B . 冰C . 油污D . 热水

[单选题]保存啤酒的温度一般在（）－12度之间较为适宜。A . 8B . 4C . 2D . 0

[单选题]啤酒注入杯中产生密集的泡沫，这种泡沫体积占酒液体积的（）。A .4/5B .2/3C .1/3D .1/2

[填空题] 啤酒的泡沫性能有多方面的表现，主要包括：（）、泡沫洁白细腻、（）、泡沫边缘挂杯。

[单选题]讨论时，每组的人数一般（）最为适宜。A .5—8人B .10—15人C .越少越好D .越多越好

[填空题] 起泡正常的啤酒，泡沫应是酒的1～2倍。一般（）mm以上。

[单选题]用沼液施叶面肥一般沼液与清水的比例为（）适宜。A .2：1B .1：1C .1：2