最容易出现PSE劣质肉的猪种是（）。

[单选题]最容易出现PSE劣质猪肉的猪种是（）。A .长白猪B .大约克夏C .杜洛克D .汉普夏

[多选题] 应激猪的生产的PSE、肉具有哪些特征？（）A .色泽苍白B .切面干燥C .质地坚硬D .质地松软E .有渗出液

引起屠宰猪发生PSE肉的主要原因是（）A. 饲料因素B. 遗传因素C. 维生素E和微量元素硒缺乏D. 应激因素

[名词解释] PSE肉

[问答题] PSE肉和DFD肉的定义？

猪屠宰后,肉色暗红、坚硬的、干燥的肉属于什么劣质肉?()APSE肉BDFD内C酸肉D以上均不是 猪屠宰后,肉色暗红、坚硬的、干燥的肉属于什么劣质肉?()APS

[问答题] PSE肉和DFD肉的特点是什么？

[问答题] 请解释PSE肉形成的原因？

[问答题] 什么是白肌肉（PSE肉）？可以食用吗？

[填空题] PSE肉的特点是：肉色发灰白，柔软，（）等。