通常将含水量在（）以下或aw值在（）之间的食品称为干燥食品。

[判断题] 土在干燥时的含水量称为最佳含水量。A . 正确B . 错误

[单选题]干燥食品的含水量通常为A．15%以下B．15%～20%C．20%～25%D．25%～30%E．超过30%

干性宠物食品通常含水量为（）A. 8-12%B. 1-5%C. 34-40%D. 20-25%

相同AW时，同一食品回吸比解吸的含水量高。（）A. 正确B. 错误

[判断题] 食品的含水量越高，则AW（水分活度）越趋向于0.1。A . 正确B . 错误

[单选题]半干燥食品的Aw值是（）A . 0.10～0.25B . 0.30～0.35C . 0.40～0.45D . 0.50～0.55E . 0.60～0.85

[单选题]半干燥食品的Aw值是（）。A . 0.10～0.25B . 0.30～0.35C . 0.40～0.45D . 0.50～0.55E . 0.60～0.85

[单选题]半干燥食品的Aw值是A.0.10～0.25B.0.30～0.35C.0.40～0.45D.0.50～0.55E.0.60～0.85

以下宠物食品中，含水量最低的是A. 颗粒粮B. 风干粮C. 罐头D. 零食

含水量高的食品一定比含水量低的食品更容易发生腐败变质。A. 正确B. 错误