【单选题】防止食品腐败、变质,延长食品保存期,抑制食品中微生物繁殖的物质是

[单选题]防腐剂指为防止食品腐败、变质，能抑制食品中微生物繁殖的物质，下面的（）不包括在内。A .食盐B .苯甲酸C .苯甲酸钠D .山梨酸

食品储存的目的就是维持食品的营养价值,延长保存期,()食品腐败变质。A. 维持B. 防止C. 加速D. 减弱

防腐剂是指能防止由微生物所引起的食品腐败变质、延长食品保存期的食品添加剂。下面关于防腐剂的说法错误的是()。A. 食品防腐剂对微生物的抑制作用主要是通过影响细胞

防腐剂是指能防止由微生物所引起的食品腐败变质、延长食品保存期的食品添加剂。下面关于防腐剂的说法错误的是()。A. 食品防腐剂对微生物的抑制作用主要是通过影响细胞

[填空题] （）是指能抑制食品微生物生长繁殖，延长保存时间的食品添加剂。

防腐剂指的是防止食品腐败变质,延长食品储存期的物质,其具有杀死微生物或抑制其增殖的作用,以下属于防腐剂的作用机理的是A. 影响微生物细胞壁和细胞膜的形成及完整性

食品卫生微生物检验中,对进口食品的阳性检测样本保存期限是()。A. 3天B. 1个月C. 三个月D. 六个月E. 十个月

2.食品保存的基本原理是 __-|||-杀死 食品中的微生物或-|||-抑制 微生物的生长繁殖。

防腐剂是抑制微生物活动,防止食品腐败和变质,延长贮存期和保鲜期的一类添加剂。A. 正确B. 错误

【单选题】腌渍主要通过降低食品的水分活度,提高它们的渗透压,借以有选择地控制微生物的活动和发酵,抑制腐败菌的生长,从而防止食品腐败变质。A. 对B. 错