完全解冻又无法立即腌制的产品要及时放进冷藏冰箱,并记录产品解冻完成时间 对 错
腌制类产品解冻后保存时间为24小时( )A. 对B. 错
冷藏解冻至少需要解冻多长时间?A. 4小时B. 24小时C. 12小时D. 8小时
腌制品腌制后()小时可用,保存时间48小时(从解冻完成开始计算)A. 4B. 1C. 3D. 2
腌制品腌制后()小时可用,保存时间48小时(从解冻完成开始计算)A. 1B. 2C. 3D. 4
冻品有()解冻和冷藏解冻两种方式解冻A. 热水B. 微波C. 浸水
宜使用冷藏解冻或冷水解冻方式进行解冻。 [判断题] *对√宜使用冷藏解冻或冷水解冻方式进行解冻。 [判断题] *对√
一般来说、运用快速解冻方式解冻的产品质量优于慢速解冻()(2.0)A. 正确B. 错误
稽核人员2026年1月15日16点在门店冷藏冰箱内发现解冻腌制完成的香辣腿肉到期时间为2026年1月15日15点,会被判定为?A. 品质项B. S项C. M项D
产品解冻后应在规定的时间使用完毕,不得重新拿到冻库复冻,产品反复解冻反复复冻会造成以下哪些影响A. 细菌增多,实验数据显示,一块肉反复解冻四次之后,菌落总数可能
[单选题]为减少解冻食品时开关微波炉的次数,可预先将食品从冰箱冷冻室移入冷藏室,慢慢解冻,并充分利用冷冻食品中的“()能”。A . 热B . 冷C . 化学D . 内