产品解冻后应在规定的时间使用完毕，不得重新拿到冻库复冻，产品反复解冻反复复冻会造成以下哪些影响

A. 细菌增多，实验数据显示，一块肉反复解冻四次之后，菌落总数可能激增 15 倍

B. 营养流失 冷冻肉在解冻过程中会导致营养物质流失，尤其是维生素 B 族

C. 肉质口感改变 长时间的冷冻，导致肉的细胞含水量降低，口感变差

D. 含有不饱和脂肪酸较多的鱼肉和海鲜类，反复冷冻、解冻，容易发生酸败

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冻制品解冻

[名词解释] 冻制品解冻

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