A. 防腐剂——苯甲酸
B. 着色剂——亚硝酸钠
C. 膨松剂——柠檬酸
D. 增稠剂——盐卤
下列食品添加剂对应功能正确的是A. 山梨酸钾——增味剂B. 抗坏血酸——抗氧化剂C. 谷氨酸钠——防腐剂D. 硫酸钙——膨松剂
[单选题]下列食品添加剂与类别对应错误的是()A . 着色剂——苯甲酸钠B . 营养强化剂——粮制品中加赖氨酸C . 调味剂——食醋D . 防腐剂——氯化钠
食品中添加食品添加剂的作用是A. 增加食品的方便性B. 便于食品的加工操作C. 利于原料综合利用D. 满足特殊营养需要
[单选题]下列具有漂白作用的食品添加剂是A.亚硝酸钠B.苯甲酸C.山梨酸D.亚硫酸钠E.丙酸钙
下列属于食品添加剂的作用是()。A. 增加食品的品种和方便性B. 改善食品的感官性状C. 有利食品加工,适应生产机械化和自动化D. 利于保存,防止变质
[单选题]关于食品添加剂的作用,下列说法不正确的是A.能改善食品的颜色B.能改善食品的滋味C.能改善食品的品质D.能增加食品的营养价值E.能延长食品的保存期
[单选题]食品添加剂在食品中作用:()。A .控制食品中微生物繁殖,防止食品腐败变质,延长食品的保质期。B .防止食品在保存过程中变色、变味、变质。C .满足食品加工工艺的需要。D .使食品的感官性状和营养特性更好。E .以上都是
食品添加剂在食品中作用:( )。A. 控制食品中微生物繁殖,防止食品腐败变质,延长食品的保质期。B. 防止食品在保存过程中变色、变味、变质。C. 满足食品加工工
[单选题]食品添加剂的作用有A.改善食品品质B.掩盖食品某些缺陷C.改善食品色、香、味S食品添加剂的作用有A.改善食品品质B.掩盖食品某些缺陷C.改善食品色、香、味D.食品加工工艺的需要E.防腐作用
[多选题] 食品添加剂的作用包括()A .提高食品质量和营养价值B .改善食品感观性质C .便于食品加工D .提高原料利用率