下列关于泡沫对发酵的影响正确的是

A. 增加了染菌的机会

B. 降低发酵罐的装料系数

C. 泡沫降低发酵产量

D. 会从排气管中排出泡沫,引起'逃液'现象

E. 影响了菌体的生长

参考答案与解析:

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下列关于泡沫对发酵的影响正确的是()。

[多选题] 下列关于泡沫对发酵的影响正确的是()。A .降低发酵罐的装料系数B .影响了菌体的生长C .增加了染菌的机会D .泡沫降低发酵物产量,大量存在时E .会从排气管中排出泡沫,引起“逃液”现象

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