A. 蛋白质
B. 维生素
C. 矿物质
D. 碳水化合物
【单选题】()维生素A含量最丰富。A. 鸡肝B. 猪肉C. 玉米D. 山药
【单选题】畜禽肉中含量较少的营养素为 ()。A. 维生素B. 脂肪C. 蛋白质D. 碳水化合物
【单选题】6.奶类含量低的营养素是()A. 钙B. 铁C. 蛋白质D. 脂肪E. 乳糖
谷物中含量最多的营养素是A. 糖类B. 蛋白质C. 脂肪D. 矿物质E. 维生素
【单选题】天然牛奶中缺乏哪种营养素()A. 优质蛋白质B. 钾C. 铁D. 钙E. 乳糖
【单选题】营养素功能声称是()。A. 营养声称的一种B. 指某种营养素维持人体正常生长、发育和生理功能作用的声称C. 食物与人体健康的声称D. 食物营养特性的建
【单选题】食物中能量密度最高的营养素是()。A. 蛋白质B. 脂肪C. 淀粉D. 葡萄糖
【单选题】在谷类加工中损失最多的营养素是()。A. 碳水化合物B. 脂类C. 蛋白质D. B族维生素
【单选题】新鲜的薯类中含有一般谷物中没有的哪一种营养素?A. 脂肪B. 维生素CC. 矿物质D. 胡萝卜素
[单选题,A4型题,A3/A4型题] 谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中，营养素含量最丰富、全面的是（）。A .谷皮B . 胚芽C . 胚乳D . 糊粉层E . 谷粒