直接干燥法测食品中水分含量,样品烘干后,正确的操作是()

[单选题]下列（）项不影响直接干燥法测样品中水分的含量。A . 干燥温度B . 干燥箱容量C . 干燥时间D . 样品厚度

[单选题]常压烘箱干燥法测食品中的水分，对于水分含量较低的固态、浓稠态食品，通常将样品的质量控制在（）。A . 1.5～3gB . 3～5gC . 5～15gD . 15～20g

干燥法测食品的水分时，样品干燥开始记时应该是()。A. 样品放进烘箱后,关上烘箱门时开始B. 温度达到标准要求的温度时开始C. 样品称量完成时开始D. 样品放进

测定食品中水分含量的方法主要有直接干燥法、减压干燥法、蒸馏法、卡尔费休法。A. 正确B. 错误

[单选题]样品烘干后，正确的操作是（）A . 从烘箱内取出，放在室内冷却后称重B . 在烘箱内自然冷却后称重C . 从烘箱内取出，放在干燥器内冷却后称量D . 迅速从烘箱中取出称重

直接干燥法测定食品中水分时,适用于以下哪种样品?A. 含挥发性成分的香精B. 高糖高脂易焦化的食品C. 谷物、奶粉等非挥发性成分食品D. 液态酒精饮料

第二章 食品营养成分的测定________将食品样品在95—105℃下加热烘烤或在减压下低温加热烘烤，用样品减失的质量表示水分。测定食品中水分的方法：常见的有直

干燥法测定食品中水分时,烘箱中取出干燥后的样品需立即进行称量,防止吸收水分。A. 正确B. 错误

[判断题] 测水分含量，样品中必须不一定拌入海砂，以加速干燥。A . 正确B . 错误

[单选题]直接干燥法测定食品中水分的干燥条件是A.90～110℃B.95～105℃C.90～95℃D.105～110℃E.110～120℃