中小学、幼儿园食堂应当对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样，每个品种留样量应当满足检验需要，不得少于()克，并记录留样食品名称，留样量，留样时间，留样人员等。留样食品应当由专柜冷藏保存()小时以上。

中小学、幼儿园食堂应当对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样，每个品种留样量应当满足检验需要，不得少于()克，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等。

留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,并放置在专用冷藏设施中,在冷藏条件下存放( )小时以上,每个品种留样量应满足检验需要,不少于(

[单选题]留样的食品每个品种留样量应不少于（）克，在冷藏条件下存放（）小时以上。A . 200g，12B . 100g，24C . 200g，36D . 100g，48

食品留样制度要求留样时间不得少于()A. 24小时B. 48小时C. 72小时D. 7天

餐饮服务单位进行食品留样,每个品种留样量应不少于( )A. 50gB. 80gC. 100gD. 200g

留样食品的留样数量不少于( )克A. 20B. 50C. 75D. 125

留样时,每个品种的留样量不应少于()。A. 50克B. 75克C. 100克D. 125克

留样时，每个品种的留样量不应少于A. 20克B. 50克C. 75克D. 125克

177.留样食品的留样数量不少于()克A. 20B. 50C. 75D. 125

[判断题] 由于留样食品需要保存48小时以上，为防止留样食品腐败，应在冷冻条件下存放。A . 正确B . 错误