A. 良好操作规范(GMP)
B. 卫生标准操作程序(SSOP)
C. 危害分析与关键控制点体系(HACCP)
D. 美国烘烤技术研究所(AIB)
鼓励采用危害分析与关键控制点体系()对生产过程进行食品安全控制。A. ISO 9001B. ISO 22000C. HACCP)D. ISO 14001
企业可以按照生产卫生规范(或良好生产规范)以及危害分析与关键控制点体系(HACCP),对生产过程进行食品安全控制,预防危害带来的食品安全风险。A. 正确B. 错
在食品生产过程中,以下哪项不是食品安全的关键控制点?A. 原料采购B. 生产环境C. 产品包装D. 产品销售
[单选题]国家鼓励食品生产企业采用（）的方法来保证食品安全。A . “技术+标准”B . “原料+设备”C . “内检+外检”D . “控制+自查&rdquo
[单选题]食品生产企业应通过危害分析方法明确生产过程中的食品安全（），并设立食品安全关键环节的控制措施。A . 关键环节B . 全过程质量管理C . 质量体系D . 质量文件
关于生产过程食品安全控制的说法，以下表述不正确的是（ ）A. 对于内包装材料使用紫外等传统清洁消毒方法，食品生产企业不必验证其效果B. 食品生产企业应做好清洁消
企业通过()方法明确生产过程中的食品安全关键环节,并设立食品安全关键环节的控制措施。A. 头脑风暴法B. 危害分析方法C. 排除法D. 筛选法
[单选题]食品生产企业应通过（）明确生产过程中的食品安全关键环节，并设立食品安全关键环节的控制措施。A . 危害分析方法B . 全过程质量管理C . 质量追溯体系D . 质量控制文件
[单选题]对生产过程进行动态控制的方法是（）。A . 控制图法B . 排列图法C . 直方图法D . 因果分析图法
[单选题]用模拟控制装置对生产过程进行调节控制的系统为（ ）。A．PC机控制系统B．微机控制系统C．计算机调节系统D．常规过程控制系统