7.判断题（1分）增稠剂中的海藻酸钠、琼脂和卡拉胶是从海洋植物中提取的。

[单选题]增稠剂琼脂是从（）中提取的。A .石花菜；B .猪皮；C .海带；D .猪骨头。

[单选题]又名琼胶、琼脂的卡拉胶的加工原料是（）。A.动物筋膜B.动物的皮肤C.鱼鳞D.海藻

[单选题]又名琼胶、琼脂的卡拉胶的加工原料是（）。A.动物筋膜B.动物的皮肤C.鱼鳞D.海藻

[填空题] 说出三种常见的藻胶（）、卡拉胶和琼脂

2.(单选题)-|||-以下哪个不属于多糖类的增稠剂 () 。-|||-A 果胶-|||-B 卡拉胶-|||-C 黄原胶-|||-D 酪蛋白酸钠

3.[判断题]植物性香料只能从植物的叶子中提取。A. 对B. 错

7.判断题（4分）凸轮[1]机构属于高副机构。（）7.判断题（4分）凸轮[1]机构属于高副机构。（）

【判断题】从茶叶中提取咖啡因时,提取器中的茶叶的高度不得超过虹吸管()【判断题】从茶叶中提取咖啡因时,提取器中的茶叶的高度不得超过虹吸管()

[多选题] 从植物种子提取的增稠剂包括（）。A .淀粉；B .刺槐豆胶；C .琼脂；D .明胶。

从植物种子提取的增稠剂包括（）A. 淀粉；B. 刺槐豆胶；C. 琼脂；D. 明胶。